端午节消滞小秘方

端午节，最好的应节节目，当然是食糭！无论是咸糭也好，甜糭也好，在这天，每口糭也是何等味美。不过端午节，是一年中阳气至盛的时段，人体火旺水弱，非常容易生病。



昨天是端午节，相信不少人早已尝过糉子的美味，但大部分糉子都是以糯米为主要食材，进食过多，轻则有饱滞之感，严重会导致消化不良，引起便秘。建议大家每日最多吃一只糭，或可以其代替其中一餐正餐，而且别吃太多难消化的食物，因糯米本身较难消化，如配以油腻食物，如果仁、肥猪肉及皮蛋 同吃，会导致消化不良，在同一餐中，可选择吃蔬菜及水果。吃糭后三至四小时内，尽量别吃零食，并饮普洱茶去除油腻饱滞感。



因大部份人吃糭时会蘸上豉油及糖调味，过量的话会增加热量吸收，而且盐份太重，高血压及肾病病患者要避免。另外，现介绍消滯小秘方，好让大家不会在端午节因食糭食滞而扫兴。





（一）： 山楂麦芽饮



主治∶食欲不振、消化不良、脾胃虚弱



材料：山楂10克、炒麦芽10克



做法：山楂洗净及切成薄片后，与炒麦芽同放杯中，倒入沸水后加盖泡30分钟即可





（二）：谷麦芽红青萝卜瘦肉汤



主治∶胃胀不适、消化不良



材料：炒谷芽1両、炒麦芽1両、青红萝卜各1条、蜜枣3粒、瘦肉6両



做法：材料浸洗及瘦肉切片后，将全部材料放入煲内，以八碗水煮约两小时即成





（三）：莱菔子陈皮粥



主治：食积气滞、嗳气呑酸、纳呆、泄泻



材料：莱菔子5钱、陈皮2钱、瘦肉碎3両、白米适量



做法：米洗净放锅内，陈皮洗净后浸水约15分钟，加入瘦肉碎及适量的水，以大武火煮沸后再转慢火煮成粥即可 。