銀耳雪梨湯水

材料：乾銀耳2個半，雪梨3個，無花果4枚，南北杏各3錢，蜜棗4枚，瘦肉或雞肉半斤（素食者可去肉用15粒腰果替代），海鹽適量

做法：銀耳先用凍水浸泡約半小時，浸發後撕細、去硬蒂備用，雪梨去皮去心切粗件備用，無花果在底部切十字花備用，其餘材料清洗乾淨後，與適量清水同放入煲，水沸後收慢火續煲兩小時，最後下適量海鹽調味便可。

服法：佐餐熱服，每週2次。

功效：滋陰補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦和提神。

禁忌：感冒患者不宜。脾虛便溏不宜。小孩、老人、孕婦、大病、久病和長期病患者，服用前先諮詢合資格的註冊中醫。