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小苏打的妙用

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食蜂蜜中毒
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评论列表(43条)

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    蓝色悠悠2014-06-22 23:10
    邮箱打错啦,多了个k,重发麻烦删除无效评论哦:
    小苏打是碳酸氢钠好不好?博主这一“重碳酸钠”的称呼让我这理工科的情以何堪?NaHCO3,在俺们这里叫“面起子”,早年发面用的,不过博主对Sodium Bicarbonate的其它用法还是值得收藏滴!
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    蓝色悠悠2014-06-22 23:08
    邮箱打错啦,重发:
    小苏打是碳酸氢钠好不好?博主这一“重碳酸钠”的称呼让我这理工科的情以何堪?NaHCO3,在俺们这里叫“面起子”,早年发面用的,不过博主对Sodium Bicarbonate的其它用法还是值得收藏滴!
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    蓝色悠悠2014-06-22 23:06
    小苏打是碳酸氢钠好不好?博主这一“重碳酸钠”的称呼让我这理工科的情以何堪?NaHCO3,在俺们这里叫“面起子”,早年发面用的,不过博主对Sodium Bicarbonate的其它用法还是值得收藏滴!
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    李明 2014-06-22 23:14
    @蓝色悠悠:小苏打我们这里叫“发粉”,是用来做糕点的。
    **重碳酸钠即碳酸氢钠**
    碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
    别称
    小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,Baking Soda
    (来自百度百科)
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    wings2014-06-22 22:41
    拿来洗东西还是不错
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    海棠果2014-06-22 22:27
    不错 尤其是无毒
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    an92014-06-22 19:41
    我来了。
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    创意驴2014-06-22 13:44
    这个有点意思
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    网上购物2014-06-22 04:58
    很好的博客,支持
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    四火博客2014-06-21 23:17
    谢谢博主分享,受益匪浅啊,果然活到老学到老
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    张雨生Mr2014-06-21 23:09
    苏打水,来送一件不!