健康食品真的健康吗？

健康食品有多健康？香港消委会测试市面过百款饮品，验出被认为较健康的饮品如柑桔等，一样高糖，英国又有调查指健康食品不健康。动听宣传可刺激销路，但若论有益，或挨不上边！



香港人经常外出饮食，但在吃或喝之前，多少人会想到高糖份的问题？香港消委会之前公布与食物安全中心合作的测试，调查市面上逾百款的中式饮品，结果或一点也不意外，多达30%的饮品，也属于高糖份之列，即每100毫升有逾7.5克糖。



不过，消委会更特别指出，在非预先包装的饮品之中，一些普遍被认为相对较健康的饮品，如柑桔、柚子蜜等，勿以为健康，反而更高危，10个样本之中，就有9个属高糖份。且别以为较酸的山楂、酸梅汤等，糖份就会低，其中一个山楂饮品样本，含糖量反而是调查之中的冠军（详见新闻A21版——「火锅店山楂茶 1杯如吞9.5粒糖」）。



健康食品不健康 糖份超标



大众以为健康的，可能只是假象，商家为了让饮品易入口、变好喝，就会想尽办法多加糖，令柑桔、酸梅汤等变得酸酸甜甜，提高销量。事实上，何止饮品如此？英国倡议健康组织「Making Things Easy」在上周五就发表研究，走访多间餐厅、超市、百货等，发现人们觉得健康的午餐选择，其实一点也不健康。



该机构就指，例如在连锁咖啡店Pret A Manger售卖的「健怡午餐」，内有一份沙律、一小包爆谷及一杯果汁，就已经有63.2克糖，超出世衞建议的一日50克上限；在百货公司马莎购买的健怡午餐，即一份三文治、燕麦饼及啫喱，更是达到73.3克糖，约相等于两罐可乐。



「健康」之名，确实骗倒不少人。在澳洲，一个名叫Damon Gameau的38岁演员，去年就进行了一个有趣实验，他为了拍摄纪录片《That Sugar Film》，在为期60天的实验期间，完全不碰垃圾食品，戒掉朱古力、雪糕、汽水等，取而代之的，全数是「健康食物」，包括有低脂乳酪、燕麦片、运动饮料等。



但60天之后，他有变健康吗？没有，反而变差了！体重增加6公斤之余，更出现脂肪肝、前期糖尿病的迹象，连人也感到精神呆滞。他寻找原因，发现在这些所谓的健康食物之中，潜藏大量糖份，劝喻大家不要再受骗了。



「健康」宣传存误导 冀提高销量



在现代，随着政府宣传教育、大众对食物有更高要求，我们追求健康饮食，于是商家亦迎合大众，打着「健康」旗号加紧宣传，却不代表真正有益。



英国《每日邮报》在本月初就找来营养师，列出不少有「陷阱」的食品，例如是一向标榜健康的燕麦片，含糖量可以高达近30克，提升心脏病、糖尿病的风险，且连三文治、寿司等，亦是高危之列。



事实上，早已有不少专家指出，部分商家的宣传甚有误导成分，例如写明「不含人造糖」，却可能有大量天然糖份；又或在产品之上，使用「无甜」、「健怡」、「light」等不明确的字眼，其实糖份不低；甚至是写上「低糖」、「无糖」等，譬如是号称无糖的朱古力，却可以是脂肪量甚高。在不知不觉间，我们早就已经吃进大量不健康的食物，却自以为作出了聪明选择。



消费者须提防 免堕商家圈套



曾经得到普立兹新闻奖的美国记者Michael Moss，去年出版的着作《糖、脂肪、盐：食品工业诱人上瘾的三诡计》，便痛斥如今的食品工业，充满诡计，部分企业宣称产品是「低盐、无脂」，但其实暗中调升了其他人工添加物的含量，令消费者的戒心降低了，却不是健康了。



糖份高的食物或饮料，往往更容易令人食指大动，是宁愿戒口，还是为了美食而愿意牺牲健康？这属于个人的选择，但也要先做个精明消费者，擦亮眼睛，先看清楚食物或饮品的营养标签究竟有多少糖份，否则以为自己戒口了，其实却不是，正正就落入了商家的圈套。



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