豆腐的功效与作用

豆腐的功效与作用



养胃益脾、清热润燥



豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。



1、预防高胆固醇：豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。



2、养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。



3、清热润燥：豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。



注意事项

禁忌人群

痛风、血尿酸浓度增高、脾胃虚寒者



不宜同食

草酸高的食物、蜂蜜、红糖



两者同食可能在体内产生结石，对身体产生危害，比如竹笋，菠菜就是草酸较高的食物。两者同食可能引起泄泻，还会产生对人体不好的其他化学反应，因此不能在吃豆腐的时候食用蜂蜜。两者同食可能会导致消化不良。