四季养生粥

北京一名老中医已经93岁了，他至今都没有退休，不仅要来自给全国各地的病人看病，还经常参加各种日会议，每天精神矍铄，满面红光，从不知疲惫。



据他说，他30多岁的时候，因为白天来看病的人很多，到了晚上他就特别疲惫。于是他夫人给他熬了一种粥，每天早晚喝一碗，3个月后他的精力明显比以前好很多，白天忙了一天晚上还可以给人看病。就这样，他坚持喝了60年。



一碗平常的粥有这么神奇的效果，真的很叫人心动，先把粥的熬制方法抄了下来：







主要成份：绿豆50 克＋扁豆50 克＋莲子50 克＋薏米50 克＋大枣30 克＋枸杞10 克( 是1个人5 天的用量)

1. 先将绿豆、扁豆、莲子、薏米、大枣洗净，放进粥煲，加入一种黄色的水（后面详述），用大火煮沸，然后改小火煲40 分钟。
   
   
   
2. 再放入狗杞，煮10 分钟，即可。（枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免药性丢失。）
   
   
   
   
   
   
   
   此粥最关键的一种成分—-黄芪水
   
    
   
   怎么熬黄芪水？
   
   
   
   煮粥前，先用250 克黄芪加入适量的水小火煮15 分钟，将水倒出，再加入适量的水，再煮15分钟，将水倒出。再用这些药水去煮粥。
   
    
   
   为什么要用黄芪？
   
   
   
   因为黄芪是中医中的五种大补药之一，有补气之功用，能提高人体的免疫力，抗疲劳，抗衰老。而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。黄芪还可以泡水代茶饮。
   
   
   
   注意黄芪属温性
   
   
   
   上火之人可以在黄芪水中加入莲芯或者绿茶，以起平和之作用。在这个粥里面，就有绿豆和莲子是寒性的，正好可以平和黄芪的温性。