初夏养生诀窍

立夏后，天气转热，加上时晴时雨，令人食欲不振。为迎接炎夏，今日来教大家夏日养生方，吃出健康人生！



养阳气休息足



中医学注重养生，《黄帝内经》提及：「春生、夏长、秋收、冬藏」，只要夏天「生长阳气」方面做得好，不但能达致养生之效，连秋、冬两季都能减少生病。



中医建议三项养生要点：



第一， 首先，夏天阳光充沛，适当晒太阳，既可温暖身体，又可提升阳气，是养生好方法。



第二， 都市人爱以冷饮寒食消暑，办公室长开冷气，加上运动少不出汗，容易损耗人体阳气，令阴阳之气失衡，可吃姜驱走寒气。姜味辛性温，能温胃、化湿及发汗，有助排走人体的湿邪浊气。



第三， 要注意睡眠时间，虽然夏季昼长夜短，也不能迟过晚上十一时入睡，最好在中午十一时至一时（「阳中之阳」时段）小睡半小时，让身心得到充分休息。



夏天宜吃清心火食物。入夏后心火旺盛，可多吃带苦食物，因苦入心，对清心火、调节体热有帮助。夏天脾胃功能较弱，食欲不振，清暑利 湿的食物，如西瓜、绿豆都适宜食用。中医素有「汗为心之液」之说，人体大量出汗，最易损耗心气，平日适量进食大枣、小麦、桑椹子及莲子等，有助保养心气。



冻饮不可过量



入夏后，很多人爱喝冻饮解渴，从中医角度是不鼓励。适量冻品可起解暑降温作用，一旦过量，胃肠温度便会下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等病症。酷热下很难完全避免品尝冻饮，但应减少进食沙冰，以免对胃肠造成较大刺激。



香港人夏日惯饮凉茶解暑，但什么人是不宜饮用？



体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎、风寒感冒、抵抗力降低者，以及月经期间、孕妇及老年人都不宜喝凉茶，以免适得其反，影响身体！



初夏应多吃哪类蔬菜？



初夏宜选时令瓜果，例如煮冬瓜粒汤饭，开胃富营养，或将翠肉瓜快炒，以保留较多维他命C。另外可选择奇异果，每个奇异果有七十五毫克维他命C，刚好是女性每天所需摄取分量，男性每天则要九十毫克维他命C。



哪种运动适合夏天进行？运动后可否即时进食？



夏天适合水上运动，例如游水，对关节有好处，且有助消耗热量，如游水三十分钟，就能消耗二百五十卡路里。运动后可吃东西，但要注意三餐共只需一千五百个卡路里，不能因运动而吃过量。



果汁含大量果糖，多喝会否影响健康？



夏天很多人爱喝果汁，每杯果汁有一百四十卡路里，以下方法可减低对身体影响。



第一， 将有汽矿泉水和一个生果（例如橙）榨汁混合。



第二， 一份生果和一份蔬菜榨汁（例如苹果和苦瓜），便可减低水果的糖分和卡路里。可考虑用蔬菜和水果制成饮品。



清热汤水



花旗参膨鱼鳃汤



功效：清热解毒、生津益气



材料：花旗参四钱、膨鱼鳃一両、蜜枣四粒、姜三块、瘦肉半斤、水四公升、盐适量。



做法：

1. 膨鱼鳃浸水30分钟，清洗干净。瘦肉氽水。
   
   
   
2. 锅内加水，以大火煲滚。
   
   
   
3. 加入膨鱼鳃、蜜枣、姜片、瘦肉，水滚后转中小火，煲两小时。
   
   
   
4. 加入花旗参煲十五分钟，以盐调味，即成。
   
   
   
   注：以上所有食疗方饮用前先谘询医生意见。